Bayard Royal™ propose des gâteaux imbibés de spiritueux, faits à Montréal. Notre
gâteau au rhum incarne un voyage gustatif, combinant tradition et partage, avec des
ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal.
Bayard Royal™ est une entreprise spécialisée dans les gâteaux imbibés de spiritueux,
fondée à Montréal, Québec. L’entreprise valorise le respect des ingrédients et du temps
pour confectionner des pâtisseries artisanales d’une grande qualité. Le gâteau au rhum,
produit phare de Bayard Royal™, reflète cette vision : il incarne un voyage gustatif qui
transporte les amateurs au cœur d’une culture riche et d’une histoire familiale.
L’histoire de Bayard Royal™ trouve ses racines dans la cuisine de la grand-mère de
Frénie, Elza Bayard, à Gonaïves, Haïti. C’est là que Frénie s’initie à l’art de la pâtisserie et
apprend l’importance des ingrédients, notamment du rhum, qui ajoute une touche
distincte aux gâteaux de sa grand-mère. Le soin apporté à l’équilibre des saveurs et à la
qualité des produits devient une leçon essentielle pour Frénie.
En 2015, elle concrétise son rêve en lançant Bayard Gâteaux, spécialisée dans les
créations pour grandes occasions. Cependant, en 2020, inspirée par un gâteau au rhum
offert par des amis, elle décide de créer Bayard Royal™. L’idée est de proposer des
gâteaux pouvant voyager tout en conservant leur fraîcheur et leur qualité. Ainsi, Bayard
Royal™ et son gâteau au rhum rendent hommage à l’héritage familial et à la tradition du
fait maison, tout en offrant un goût authentique qui célèbre la culture antillaise.
Types de services offerts :
Vente de desserts imbibés de spiritueux emballés sous vide et préparés avec des
ingrédients 100 % naturels, sans fioritures. Le gâteau au rhum antillais est notre spécialité, préparé avec du rhum agricole issu de jus de canne à sucre fraîchement pressé,
offrant des saveurs délicates et une texture moelleuse.
Région(s) couvert(es) par l’exposant: Toutes les régions du Québec et Toronto
Populations ciblées par les services de l’exposant : L’ensemble des communautés antillaises et d’ascendance africaine, Québécois