C’est avec grand plaisir que l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole adresse son appui en faveur de l’Association “L’Arbre du Voyageur” pour son projet de Salon de la Formation et de l’Industrie Culinaire de l’Outre-Mer (SFICDOM).

L’Académie est convaincue que cet événement sera une occasion unique de célébrer la richesse de la gastronomie des territoires d’Outre-Mer et de favoriser les échanges culturels dans un cadre inspirant. L’engagement et le dévouement de l’association à promouvoir la diversité culinaire et à encourager l’innovation dans le domaine de la cuisine sont admirables.

En tant qu’organisation partageant des valeurs similaires, l’Académie soutient pleinement cette initiative et est heureuse de contribuer à la réussite de cet événement, qui vise à soutenir le développement entrepreneurial des Français de l’Outre-Mer qualifiés, actuellement en situation d’exclusion sociale. Ce projet les aidera à sortir de leur isolement, à accéder à un réseau et aux métiers de l’industrie alimentaire, facilitant ainsi leur intégration dans le marché du travail au Québec.

L’Académie croit fermement que le salon SFICDOM de l’Association “L’Arbre du Voyageur” sera une source d’enrichissement pour la communauté culinaire ainsi que pour tous les participants.

Elle tient à féliciter l’association pour son travail acharné et son engagement envers la promotion de l’art culinaire. L’Académie souhaite un succès retentissant pour cet événement ainsi que pour toutes les initiatives à venir.

Fred P. FORTUNE
Directeur de l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole